"薤"要怎麼分? 會保留鬚根葉片 常跟蔥蒜搞混│中視新聞 20200922

有一種菜，他的名字可能是連第一眼看到，要念出來都很困難，叫做薤(音:謝)，通常都是在中部山區才能種植，他還有另外一個名稱，叫做蕗蕎，薤的外型長的跟蒜頭很像，他可以釀醬菜，也可以做成佐料，但是很常跟蒜頭跟蔥搞混，薤的果實比較細長，鬚根還有葉片，在上架販賣的時候，都會保留，而且口味比蒜頭還要再淡一點，不會那麼嗆辣。