冷凍戰斧牛排轉暗黑色? 冷凍溫度是關鍵 │中視新聞 20200829

有網友在美式賣場，買了一塊真空包裝的戰斧牛排，放冷凍放了一年，再拿出來，牛肉經變成一片黑色，怕浪費但又不敢吃，他上網提問還能吃嗎?引來網友熱議。醫師說，只要沒腐敗，通常沒問題；但料理達人建議，要把黑色部分修掉再料理，不過肉品還是趁新鮮食用最好。