吃豬腳.銀耳補膠原蛋白?! 營養師:大迷思 只會變胖│中視新聞 20220125

傳統認為過年吃豬腳，去霉運、添福壽兼補財庫，豬腳因為Q彈，還常被認為富含膠原蛋白，而銀耳，也同樣被不少人，認為是可以補充膠原蛋白的食物，不過這些其實是迷思，營養師說，豬腳只有些許膠原蛋白，吃下肚不一定是補進皮膚，而且脂肪酸和膽固醇很高，吃多恐怕是補了一堆油脂，先變胖，銀耳則是植物性膠質，完全和膠原蛋白，扯不上關係。