愛上川菜 江振誠成都市場歷險記│中視新聞 2019129

多次獲得米其林肯定的 台灣名廚江振誠， 向來擅長運用在地食材 變出一道道令人驚豔的餐點 這些年，他又做了一個大膽嘗試 不斷在成都和澳門兩地奔波 因為他想試試讓"川菜"擺脫辣妹形象， 用國際化的方式，重新詮釋 一起來看這位米其林大廚 如何從傳統菜市場裡找到靈感