澎湖獨特"鐵鎚敲魚" 風味十足老饕最愛!│中視新聞 20201022

澎湖獨特"鐵鎚敲魚" 風味十足老饕最愛!│中視新聞 20201022

澎湖以出產海鮮聞名，但有一種魚得先用鐵鎚敲過才可以吃，澎湖當地人都叫牠"臭肉魚"，因為魚腥味比較大，所以必須鹽醃日曬一天後，別具風味的臭肉魚乾就完成了，食用前再用鐵鎚敲一敲，把魚肉分離，挑出魚刺，不管是直接吃，還是大火炒過，都是一道在地，很有名的下酒菜

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