真假雞佛價差三倍多 肉眼分辨撇步:看有無血絲│中視新聞 20200914

不少人喜歡吃麻油佛進補，但雞佛料理一份都不便宜，有業者為了省成本可能會以假亂真，把豆腐灌進腸衣裡面，假裝是真雞佛，有些甚至還會加入雞湯增添鮮甜風味，讓它味道、口感更像；但市場攤販透露，人工雞佛價差，可能便宜2到3倍，通常辦桌、流水席比較常見，要如何分辨真假雞佛，在食用之前，可以注意看看雞佛上面有沒有血絲。