金針菇又驗出致命"李斯特菌" 下鍋前"洗不洗"引論戰!│中視新聞 20220323

台灣外銷美國的金針菇，同一個貨櫃裡，又有第二起被驗出"李斯特菌"，消費者近期買金針菇回家，如果擔心被汙染，切記要加熱超過"72度"以上，才可以成功滅菌；另外金針菇在下鍋之前，到底該不該洗?也引發兩極看法，專家建議，先用清水洗淨，並加鹽泡水5到6分鐘，除去泥土、灰塵後再煮，會比較乾淨衛生。